Air baku adalah kata kunci baru di dunia hidrasi.
Ini adalah air yang belum diobati, disaring atau diproses dan termasuk air tanah, air hujan dan air dari sumur infiltrasi atau tubuh seperti danau dan sungai.
Penggemar air baku menganggap keran yang diolah atau air kemasan diproses, sementara air mentah disebut-sebut sebagai alami dengan selera dan manfaat yang unik.
Popularitasnya dalam beberapa tahun terakhir berasal dari gerakan makanan alami, yang mengklaim bahwa makanan alami lebih sehat untuk Anda.
Namun, pada kenyataannya, tidak hanya air yang tidak terolah menjadi mahal jika Anda membelinya secara online daripada mengumpulkannya sendiri, itu bisa sangat berbahaya bagi kesehatan Anda.
Artikel ini mengulas manfaat dan bahaya minum air mentah.
Dugaan Manfaat
Air mentah adalah sesuatu yang alami seperti yang terjadi, tetapi itu tidak berarti itu sehat.
Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang seharusnya dari air baku.
Kaya Mineral
Pendukung air baku mengatakan bahwa mineral lebih tinggi dari air keran atau air murni.
Mereka percaya bahwa memurnikan air menghilangkan mineralnya. Akibatnya, mereka menganggap air baku lebih bergizi dan lebih baik untuk kesehatan.
Namun, bukti menunjukkan bahwa air bukanlah pemasok utama mineral bagi manusia. Faktanya, air memberikan jumlah nutrisi yang sangat kecil (1).
Mereka yang minum air mentah juga memiliki kekhawatiran tentang fluorida di air keran publik. Fluorida mulai ditambahkan ke pasokan air AS pada tahun 1945 untuk membantu mencegah gigi berlubang.
Ketakutan adalah bahwa terlalu banyak fluoride dapat menyebabkan fluorosis dan masalah kesehatan lainnya. Namun, penelitian menunjukkan bahwa masalah hanya terjadi dalam kasus toksisitas, dan Badan Perlindungan Lingkungan AS (EPA) menetapkan batas atas untuk tingkat dalam air minum (2, 3).
Konten Alkalin
Peminum air baku percaya bahwa kandungan basa lebih baik bagi mereka daripada air olahan.
"Alkalin" mengacu pada tingkat pH.
Nilai pH adalah angka dari 1–14 yang menunjukkan keasaman atau alkalinitas dari makanan, minuman atau produk. Nilai pH 7 dianggap netral. Angka yang lebih rendah menunjukkan tingkat keasaman yang lebih tinggi, sementara angka yang lebih tinggi menunjukkan produk bersifat basa atau alkalin.
Air alkali memiliki tingkat pH yang lebih tinggi daripada air minum yang diolah. Salah satu dugaan manfaat dari air baku adalah membantu menetralisir asam dalam tubuh Anda.
Penting untuk diperhatikan bahwa meskipun terlalu asam lingkungan di dalam tubuh Anda dapat memiliki konsekuensi kesehatan yang negatif, terlalu basa lingkungan dapat menyebabkan masalah juga. Kelebihan alkalinitas dapat berkontribusi pada perubahan gastrointestinal dan iritasi kulit (4).
Pendukung air alkali percaya bahwa ia memiliki sifat pembersihan usus dan anti-penuaan, memberikan dukungan sistem kekebalan tubuh dan dapat membantu tubuh Anda melawan kanker. Namun, bukti ilmiah tidak setuju (5, 6).
Kenyataannya adalah tubuh Anda terus mengontrol kadar pH darah dan tubuh Anda. Tidak masalah apakah air Anda memiliki pH 7, 8, atau 9, kemungkinan besar tidak akan banyak mengubah pH tubuh Anda.
Probiotik
Orang-orang percaya dalam air baku membanggakan probiotiknya. Meskipun air ini dapat mengandung bakteri, itu bukan bakteri baik yang datang dalam yogurt dan makanan yang difermentasi.
Sebagian besar bakteri yang ditemukan dalam air yang tidak diolah berbahaya dan dapat menyebabkan penyakit pada manusia (7, 8).
Pada tahun 2017, wabah kolera terjadi di Yaman, mempengaruhi satu juta orang diperkirakan. Kolera adalah penyakit yang disebabkan oleh mengkonsumsi makanan atau air yang mengandung bakteri fecal tertentu.
Mengobati air dengan bahan kimia dan filtrasi membantu membunuh bakteri negatif yang mungkin ada.
Ringkasan
Sementara beberapa yang percaya air baku memiliki berbagai manfaat, seperti menjadi alkali dan kaya mineral dan probiotik, bukti ilmiah tidak mendukung klaim ini. Bahkan, itu menunjukkan bahwa risiko lebih besar daripada manfaat yang mungkin.
Bahaya
Air yang tidak diolah dapat mengandung bakteri, virus dan bahan kimia yang dapat membahayakan orang dan menyebabkan wabah penyakit.
Di AS, komunitas air keran diperlakukan untuk menghilangkan lebih dari 90 kontaminan yang berbeda.
Kontaminasi Bakteri
Tanpa sterilisasi yang tepat, air yang tidak diolah dan tidak disaring dapat mengandung berbagai mikroorganisme berbahaya.
Ini dapat menyebabkan banyak masalah kesehatan, termasuk diare, kolera, sepsis dan bahkan kematian (9, 10).
Beberapa penelitian telah menemukan E. coli di mata air alami di tempat-tempat seperti Korea dan Mongolia. Bakteri ini dapat menyebabkan penyakit serius pada manusia (11, 12).
Menurut National Geographic, hanya 2,5% air dunia yang segar dan bisa diminum.
Sayangnya, banyak negara seperti Kuwait, Malta, Qatar, Barbados dan beberapa negara terbelakang tidak memiliki sumber air tawar terbarukan. Mereka sangat bergantung pada impor air kemasan, yang mahal bagi warga dan lingkungan.
Untuk meningkatkan kesehatan masyarakat, AS menerapkan penyaringan, khlorinasi dan praktik sanitasi untuk air minum publik. Kasus penyakit yang ditularkan melalui air, seperti kolera dan demam tifoid, turun ke hampir nol (13).
Kontaminasi Kimia
Air minum berasal dari air tanah, sungai, sungai dan danau.
Tapi itu bisa terkontaminasi dengan produk sampingan hewan, mikroba, bahan kimia, obat-obatan dan polusi. Kemungkinan kontaminasi kimia termasuk arsenik, timbal, tembaga, radionuklida, serta produk samping desinfeksi dan bahan kimia beracun lainnya (14, 15, 16, 17).
Di negara maju, air diperlakukan dengan tingkat bahan kimia yang dapat diterima, seperti klorin, untuk melawan kontaminan.
Zat kimia ini menghilangkan mikroorganisme berbahaya di dalam air. Mereka juga mengandung anti-korosif, yang membantu melindungi air terhadap kontaminasi infrastruktur saat melintasi pipa ke rumah Anda.
Minum air yang belum dirawat untuk memurnikannya dari kontaminan kimia dapat menempatkan Anda pada risiko penyakit dan bahkan kematian.
Di AS, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit menambahkan tingkat bahan kimia yang tepat untuk menyadap air. Air kemudian melewati proses penyaringan dan desinfeksi untuk membersihkan air dari bakteri atau virus.
Meskipun pengolahan air keran mungkin sedikit berbeda dari satu komunitas ke komunitas lain, proses standar ada untuk memastikan air aman untuk dikonsumsi.
Kurangnya Penelitian
Perusahaan dan individu yang mendukung air baku sering menyatakan bahwa mereka telah meminumnya selama bertahun-tahun tanpa masalah.
Namun, ada kurangnya penelitian tentang topik tersebut. Badan air dapat memiliki bakteri dan kontaminan yang berbeda pada waktu yang berbeda, yang menimbulkan risiko kesehatan (14).
Meskipun keberadaan bakteri atau bahan kimia dalam air mungkin tidak memiliki efek merugikan langsung pada kesehatan manusia, penting untuk dicatat bahwa bahaya ditambah paparan sama dengan risiko.
Jika Anda terus-menerus terpapar bakteri atau bahan kimia beracun, risiko penyakit dan penyakit Anda meningkat seiring waktu dan dapat menimbulkan konsekuensi kesehatan yang serius (18).
Ringkasan
Air baku mungkin mengandung berbagai bahan kimia dan bakteri, yang dapat menyebabkan penyakit dan bahkan kematian.
Garis bawah
Air baku mungkin terlihat murni dan jernih, tetapi bakteri dan kontaminan bisa bersembunyi di dalam.
Risiko meminum air mentah termasuk kontaminasi bakteri dan kimia dan jauh melebihi manfaat yang diusulkan seperti mendapatkan beberapa mineral tambahan.
Otoritas kesehatan setuju bahwa jika Anda khawatir tentang air minum Anda, sebaiknya berinvestasi dalam sistem penyaringan atau pengujian daripada minum air mentah yang tidak diolah.
Memfilter atau mendidihkan air, setelah persediaan air Anda diuji untuk kontaminan atau minum air kemasan yang memenuhi standar FDA dapat memastikan keamanan pasokan air Anda.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar